ビーンズピクルス(生豆2種)
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ビーンズピクルス(生豆2種)

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豆で作るピクルスは、豆の甘みや旨味がしっかり感じられるおすすめのメニューです。特に茹でたてを漬けこむピクルスは味がよくしみて、とても美味しく仕上がります。漬けこんで数時間後から食べられますが、お好みの漬け具合を見つけてください。

●調理時間:豆の下茹で→15~20分(浸水時間は除く)、調理時間→10分程度(漬けこみ時間は除く)
●用意する材料:玉ねぎみじん切り、にんにく、酢、(あれば)白ワイン、砂糖、塩
●使う道具:豆を茹でる鍋、ざる、小鍋、保存用容器
●辛さレベル:辛みなし
●調理レベル:簡単

レシピ

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商品名 ビーンズピクルス(生豆2種)
内容量 生豆 100g
スパイス 10g
原材料名 大正金時(上士幌産)、大豆(上士幌産)、ビーンズピクルススパイスミックス(熟成カレーパウダー、オールスパイス、セイロンシナモン、ローズマリー、セージ)、ローレル、唐辛子
賞味期限 ブレンドから1年(スパイス)
保存方法 湿気のない暗いところで常温保存