豆で作るピクルスは、豆の甘みや旨味がしっかり感じられるおすすめのメニューです。特に茹でたてを漬けこむピクルスは味がよくしみて、とても美味しく仕上がります。漬けこんで数時間後から食べられますが、お好みの漬け具合を見つけてください。
●調理時間:豆の下茹で→15~20分(浸水時間は除く)、調理時間→10分程度(漬けこみ時間は除く)
●用意する材料:玉ねぎみじん切り、にんにく、酢、(あれば)白ワイン、砂糖、塩
●使う道具:豆を茹でる鍋、ざる、小鍋、保存用容器
●辛さレベル:辛みなし
●調理レベル:簡単
レシピ
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商品名 | ビーンズピクルス(生豆2種) |
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内容量 | 生豆 100g スパイス 10g |
原材料名 | 大正金時(上士幌産)、大豆(上士幌産)、ビーンズピクルススパイスミックス(熟成カレーパウダー、オールスパイス、セイロンシナモン、ローズマリー、セージ)、ローレル、唐辛子 |
賞味期限 | ブレンドから1年(スパイス) |
保存方法 | 湿気のない暗いところで常温保存 |