白こしょうフレンチミックス

白胡椒パウダーにナツメグ、ジンジャー、グローブを少量加えブレンドしました。フランスでは、ポピュラーで伝統的なミックススパイスで、「キャトルエピス(4種のスパイス)」と呼ばれています。「フランスの七味唐辛子」といわれることも。

使い方

素材の味を生かしたナチュラルな味つけに最適。
素朴なスープ、豆料理、卵料理、シンプルな野菜料理、ドレッシング、ムニエル、肉・魚の下味に。